今日の晩御飯の献立を提案するサイトです。2014年11月～12月のコンちゃんのつぶやきをまとめました。

今年もあと少し･･･『献立ポン』を使ってくださった皆さん♪本当にありがとうございました！来年もどうぞよろしくお願い致しますm(__)mところで大掃除はもう終わりましたか？まだだ(T_T)。。とブルーになっている方はご安心ください！28日29日に大掃除をする人が一番多いそうですから平均的ですよ(^^ゞトイレや洗面所など狭い所からやると達成感があってやる気が出るそうです♪でももう時間がない(T_T)という人は、カーテンの洗濯と冷蔵庫のお掃除だけでもやりませんか？カーテンは洗ったらそのままかけて部屋の加湿になりますし、冷蔵庫は中の食品を出しても腐らない冬にこそ是非やりたい場所です(^^)/汚れが良く落ちる重曹水の作り方はこちらを参考にしてくださいね♪

この季節、何かとお酒を飲む機会が多いですね。二日酔いにならないように酒を飲む前に牛乳を飲んで、胃に牛乳の膜を張ったり、漢方の胃腸薬を服用して予防してみたりしますが、ついつい自分の肝臓の力量を超えた飲酒をして、二日酔・・・( ;´Д｀)。朝起きて、まだ酔っている時は朝食を摂り肝臓にエネルギーを送り込んでアルコールの代謝を活性化させる。体がだるくて脱水症状の時はスポーツドリンクを飲む。ムカムカする時は、シジミのみそ汁で胃の調子を整える。頭痛で辛い時はコーヒーを飲んでカフェインの効果で血管を収縮させ、頭痛を和らげる。といった対処法があるようです。お試し下さい。(^-^)

みなさんはお米のとぎ方…どのようにされていますか？最近では、精米技術がずいぶん向上して普通の白米ではぬかの感じもほとんどないので、お米同士をこすり合わせてゴシゴシ研ぐ必要はなく、洗う感じだそうです。①最初はお米が水に浸ったら、すぐに水を捨てます。②次にお米が浸るほどの水を入れたら、手早く20回ほどグルグルとかき混ぜ、水を捨てます。これを２～３回繰り返します。③最後に水を多めに入れて軽くかき混ぜて水を捨てます。あっという間に終わりますね。ミネラルウォーターで炊くときは軟水で炊きましょう(*^-^)ﾉ♪

そろそろ、年末に向けて大掃除の時期ですね。ずいぶん寒くなってきたので、なかなか掃除をする気になれないのは私だけでしょうか？ヽ( ;´Д｀)ﾉキッチンのレンジフードなど油汚れがしつこいところには鍋に水２００ccと重曹小さじ１～２杯程度入れて溶かし、６５度以上に温めて使います。お湯の重曹水はアルカリ度が上がり汚れ落ちも良くなります。取っ手付きのスポンジなどに重曹水を付けて油汚れを拭くとみるみる汚れが落ちて気持ちが良いです。(^-^)【注意】熱湯に重曹を入れると、噴きこぼれする可能性があります。

鍋の季節がやってきました。最近は、鍋の素の種類もたくさんあり、毎日鍋でも大丈夫なほどですね。（＾◇＾）でも、鍋といえば『カニ鍋』が豪勢ですよね。うちでは、たま～にしか食べられません。ヽ(´Д｀)ﾉ生のズワイガニを買う場合は必ず生きていて、手で持った時重みを感じるもの、腹と甲羅の幅が広く厚みがあり、おさえた時に硬いものが良く、甲羅にフジツボや黒いつぶつぶが付着しているカニは「堅ガニ」で美味しいそうです。ゆでてある蟹を選ぶ時は、腹部や間接の付け根が黒ずんでいない蟹が良品だそうです。鮮度が落ちてアンモニア臭のする蟹は、中毒の危険があるので、食べないでください。

今が旬のブロッコリー。さすがに旬というだけあって、夏場のブロッコリーよりも一回りも二回りも大きな物がスーパーに並んでいますね。(*^-^)ブロッコリーに含まれる栄養素は、カロテン、ビタミンＣ、Ｂ群、葉酸、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、食物繊維などがあり、とても栄養豊富です。また、「スルフォラファン」という成分が含まれており、解毒力や抗酸化力を高めるとともにガン予防効果、ピロリ菌抑制効果があるとされています。冷蔵庫での保存は生のままで３日程度、茹でて冷凍すれば１か月程度保存できます。(^-^)

りっぱな大根がスーパーで安く並んでいますね。(^-^)これからの季節は、おでんやみぞれ鍋（大根おろしをたくさん入れた鍋）が美味しい～(*^-^)ﾉ♪。大根の根の部分には、でんぷんや、たんぱく質、脂肪の消化を助けて腸の働きを整えたり、胃酸過多症状のゲップ、胃のもたれ、胸やけなどを改善してくれる消化酵素が多く含まれ、葉の部分には肝臓の働きを高めてくれるビタミンＣが含まれています。忘年会シーズン・・・。二日酔いの食事は大根と大根葉の入ったおかゆを食べて胃と肝臓をいたわりましょう(´∀｀)。

おでんの美味しい季節ですね。いつも簡単におでんの素や顆粒だしで作るのですが、なんだか本格出汁で作りたくなりまして（＾◇＾）前の晩から昆布を水に浸して干しシイタケも入れて…、鰹節を煮だし濃いめの出汁を作りました。その後、美味しくな～れと調味料を自分好みの味になるよう調整して、おでんの具たちも下ゆでし、こんにゃくに切れ目を入れたりと手間をかけたら、いつもは次の日もおでんが食卓にあるのに、本格出汁おでんはその日に完食！！どっちかっていうと手間をかけて作った私の口にはいる物が少なかった。(´Д｀)やっぱり、出汁は料理の決め手ですね。(*^ｖ^*)b