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１月が旬の献立のポイント♪

旬のもの食べてますか？高級食材や縁起物などお正月にふさわしい食材が出回りますね(^^ゞ

【１月が旬の食材】
　◆野菜◆ 水菜こまつ菜芽キャベツゆり根くわい菜の花大根白菜長ねぎかぶほうれん草春菊野沢菜れんこん長芋ブロッコリーカリフラワーなど
　◆お魚◆ ブリあんこうずわいがに毛ガニ甘鯛きんめ鯛ホタテカキ海苔など
　◆果物◆ みかんいよかんレモンなど

●お正月といえば【カニ】＼(^o^)／: 我が家では「カニ」はお正月に食べるもの！です(*^^*)高級食材ですし(^^ゞ旬の時期も冬ですしね♪カニを食べると夢中になって静かになります(^_-)-☆; 「タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ」が【カニ】の御三家でしょうか！子供達は食べ応えのあるタラバが好き♪大人は味で勝負のズワイや毛ガニですねぇ♪; ところでタラバガニはヤドカリの仲間って知ってましたか？足が８本なんですよね！ズワイガニや毛ガニは足がちゃんと１０本あるカニの仲間なんです(^o^)／
●お鍋に美味しい【あんこう】: 子供の頃、鍋料理の「あんこう」が好きでした(*^^*)お魚にしては小骨がなくて食べ易いんですよね(^^ゞ; スーパーでもお魚屋さんでも切り身しか見たことがなかったんですが、ある日テレビでなんとも恐ろしい姿を見てしまいました(＠_＠;)ギャー！！; とても美味しい食べ物には見えない、そのグロテスクな姿。。。以来、食べられなくなってしまいました。。。恐るべし「あんこう」。。。
●おせち料理に【ユリ根】【くわい】: 「ユリ根」も「くわい」も普段は食卓に並びませんが、両親が関西出身なので「おせち」には必ず入ってました(^^ゞいわゆる縁起物の食材なんですね(^o^)／; 「くわい」は『芽が出る』ということでお祝いに使われます♪芽を取らずにお料理しましょうね！！; 「ユリ根」は植え付けから収穫まで３年もかかる上に、毎年植え替えないといけないんだそうです(＠_＠;)とても手のかかるお野菜ですよね～！; 子供の頃はあまり好きじゃなかったですが、大人になるにつれて美味しいと思うようになりました(^_-)-☆もうすぐお正月だなぁと感じる食材です(*^^*)
●コタツで【みかん】が激減？！: 冬の果物といえば『コタツでみかん』が定番でしたが、最近コタツを使う家庭が減ったことで、みかんの消費量まで減ってるんだそうです(＠_＠;); そういえば我が家でも、昔は箱買いしていた「みかん」...ですが最近はしないかも...『みかん』は「温州みかん」という日本が原産の果物です♪; ２個食べれば１日分のビタミンＣが摂れますし、毎日食べると骨粗鬆症にならないと言われているそうです！是非毎日食べましょう＼(^o^)／