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9月が旬の献立のポイント♪

9月

旬のもの食べてますか?今は栽培で年中ありますが「きのこ類」は9月が旬デス(*^^*)

【9月が旬の食材】
 ◆野菜◆ さつま芋 里芋 かぼちゃ 青梗菜 しいたけ 松茸 しめじ 舞茸 秋なす おくら いんげん など
 ◆お魚◆ サンマ いわし 太刀魚 イカ かつお(戻り鰹) など
 ◆果物◆ なし 洋梨 巨峰 マスカットプルーン 栗 かぼす すだち など

●秋茄子(あきなす)は嫁に食わすな???
「なす」は代表的な夏野菜のひとつですが、秋に収穫されるものは種が少なくておいしいんだそうです(*^^*)
諺に「秋茄子(あきなす)は嫁に食わすな」っていうのがありますが、これって『姑の嫁いびり(>_<)っていう説』と『嫁を大切に思う言葉』と2説あるそうです
おいしい秋茄子はもったいないから、嫁には食べさせるな(>_<)なんて、ものすごい封建的な家族関係だったことを表わしてますねぇ(@_@;)
反対に、茄子は体を冷やすとか、種が少ないから子供ができなくなるとか、お嫁さんを大事に思っての言葉だという意味も!言い訳っぽい気もしますケド。。(^^ゞ
●シイタケを家庭栽培???
お友達から、家庭菜園で作った「シイタケ」をいただきました\(^o^)/
「シイタケ」って家庭栽培できるの?!って、ビックリしました!!とても肉厚の立派なシイタケでした♪♪♪
そのお宅の家庭菜園を見学に行ったら、ブルーシートで暗くした所にシイタケの菌を植え付けた丸太が、横になってたり立てかけてあったり。。。
うわぁ♪こんな風にして栽培するんだなぁ!と勉強になりました(^^ゞ
そこには大きな栗の木もあって、栗拾いもやりに来てね~ってお誘いいただき(^o^)/またまたビックリ!!季節感満載のお宅です♪
●幼稚園のお芋掘り♪♪♪
息子が幼稚園の時、秋の遠足は決まって「さつま芋掘り」でした(*^^*)いつも嬉しそうに自分で掘ったお芋を持って帰ってきたものです(^^ゞ
それを蒸かしたり、バターで焼いたり、天ぷらにしたり♪大喜びで食べてましたっけ(*^^*)
食べ物を育てて収穫し、それを料理して食べる。。。これって大事なことなんだなぁ!と親も教えられた幼稚園でした(^o^)/

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